Fondée et dirigée par Vincent Sator dans le but de promouvoir des artistes contemporains émergents français ou étrangers, la galerie Sator a ouvert ses portes dans le Marais à Paris en 2011. La galerie Sator entreprend depuis son ouverture des initiatives destinées à stimuler les échanges et les découvertes à travers l’organisation d’événements culturels exigeants au sein de son espace (lectures de poésie contemporaine, performances, concerts de musique expérimentale…). C’est dans la même optique que la galerie a ouvert une librairie proposant des livres d’artiste, des catalogues et des revues d’art. En octobre 2015, la galerie Sator a été heureuse d’annoncer la création des Éditions Sator.